Warme Speisen

   Aus dem Suppentopf

Soljanka nach Art des Hauses
Deftige Gulaschsuppe
Sächsische Leberknödelsuppe
Kesselgulasch
Hackfleischkäsesuppe
Spargelcremsuppe
Waldpilzsuppe

Vom Schwein

Spanferkel eingelegt und gegart
Die Krönung Ihrer rustikalen Feier und der besondere Blickfang auf Ihrem Büffet
Spanferkelkeule
Die kleine Alternative zum Spanferkel mit viel mageren Fleisch
Spanferkelrollbraten
Der deftige Genuss für Kenner
Brotteigschinken
Schinken aus der Keule in Bauerbrot gebacken
Kasseler im Brotteig
Kasselerrücken in Bauerbrot gebacken
Kasselerkamm im Brotteig
Der saftige Braten im Brotteig
Krustenbraten
Der klassische Braten mit Sahnesoße
Krustenbraten mit Käse-Zwiebelmantel
mit Käsezwiebelsauce
Braten nach Jäger Art gefüllt mit Champignon
und Waldpilzsauce
Rustikaler Braten
gefüllt mit Schinken und Zwiebel
Kasselerlachsbraten
mit Sahnesauce

Schweinemedaillons

in Sahnesauce
Schweinerücken
in Sahnesauce
Lendchenpfanne
mit Champignons
Lendenbraten gefüllt
mit Pilzhackmasse in Pilzsauce
Schweinszunge
in Butter angebraten

Vom Rind

Lendenbraten

Die klassische Krönung vom Rind

Rinderbraten

das feine Stück vom Rind

Rouladen

nach Oma´s Rezept

Minirouladen

der Leckerbissen im Miniformat

Rinderzunge
die zarte Versuchung in brauner Butter

Beilagen

Gemüseplatte
Blumenkohl, Spargel, Champignons, Mischgemüse,
gefüllte Champignon, Sauce Hollandaise
Sauerkraut
sächsisch deftig
Apfelrotkohl
oder Gemüse Ihrer Wahl

Kartoffelauflauf

vegetarisch

Broccoliauflauf

vegetarisch

und vieles mehr

Sättigungsbeilagen

Minibrötchen

Brötchen

Brot

Kartoffeln

Böhmische Knödel

Hausgemachte Knödel

Langkornreis

Nudeln

verschiedene Sorten